Cách làm bánh giò bằng cốc

Bánh giò làm cực dễ thành phẩm 3 bánh nhỏ

Phần vỏ bánh :
– 100g bột gạo tẻ rây mịn
– 400ml nước
– 1 thìa hạt nêm
– 1 thìa gia vị
– 1.5 thìa dầu ăn
Quấy đều tất cả nguyên liệu, để bột nghỉ 1 tiếng

Phần nhân
– 200g thịt heo xay (170g nạc vai + 30g mỡ)
– 30g mộc nhĩ ngâm nước cho mềm, thái vụn
– Hạt tiêu
– 1 củ hành khô và phần hành trắng của hành lá băm nhuyễn (càng nhiều hành càng thơm)
Thịt heo ướp mắm, tiêu, hạt nêm, ướp nhạt vừa phải ko ướp đậm
Bật bếp phi hành thơm, vặn lửa nhỏ nhất cho thịt vào đảo sơ vài lần tắt bếp. Ko đảo chín, chỉ đảo sơ để thịt vẫn hơi đỏ. Lúc hấp bánh thịt sẽ tự chín ngấm vào vỏ bánh, cho bánh ngậy thơm hơn

Phần bột đã ngâm đủ 1 tiếng, cho lên bếp đun đảo liên tục đến khi bột quánh lại
Gấp lá chuối và gói bánh ngay khi bột còn nóng

Sau khi gói bánh cho vào chõ hấp cách thuỷ 30 phút. Bỏ bánh ra để nguội 15 phút mới bóc để bánh ko nát.

Tất nhiên gói lá chuối vẫn là ngon nhất hihi
Chúc cả nhà thành công!

Nguồn: https://mcitmc.org

Xem thêm bài viết khác: https://mcitmc.org/meo-vat/