#ngontv #anvatngontv #anvatsaigon
Địa chỉ:
Xe cá viên chiên bà Năm, số 6, đường Vĩnh Hội, quận 4, TP.HCM
0936258390
Xe cá viên của bà Năm trên đường Vĩnh Hội, quận 4 (TP.HCM) có hàng chục loại nhưng nổi tiếng nhất là món chả cá đậu đũa và hoành thánh tự làm. Đặc biệt chả cá đậu đũa có giá 1.000 đồng bán cả ngàn viên mỗi ngày.
Vào khoảng 15 giờ chiều, bà Năm đẩy chiếc xe cá viên đến cổng sau của hồ bơi Vân Đồn trên đường Tân Vĩnh, quận 4 để bán. Đến 18 giờ tối bà đẩy xe về số 6 Vĩnh Hội bán đến khi hết khách thì thôi. Xe cá viên của bà không quá đa dạng như nhiều nơi nhưng có 2 món do chính bà làm rất được lòng thực khách là chả cá đậu đũa và hoành thánh chiên.Chả cá đậu đũa được bà Năm làm rất tỉ mỉ, từng que đậu được cuộn lại rồi mới bọc chả cá bên ngoài nên đậu vẫn giữ được độ ngọt khi chiên. Chả cá ngon phải kể đến nước chấm đi kèm. Ngoài tương ớt thì phần tương đen cũng được chủ quán chế biến lại. Bà cho thêm sữa tươi và hành tỏi phi nên nước chấm vừa thơm vừa đậm đà. Nói chuyện với chúng tôi bà không ngại việc chia sẻ bí quyết nấu nước chấm.
“Bà già rồi bán có bao lâu nữa đâu, ai muốn thì bà cho công thức. Chỉ sợ người ta không quen làm thì nấu không được bằng bà thôi. Chả cá thì sáng đi chợ rồi về làm. Tầm 8 giờ sáng là đã có chả cá rồi nhưng lúc này ai đặt thì mới bán còn giờ bán chính là chiều và tối”, bà Năm chủ xe cá viên kể.
Xe chả cá đậu đũa của bà Năm không chỉ hút khách bởi hương vị mà còn được thực khách quý mến vì thái độ phục vụ. Theo bà Năm giá chả cá đậu đũa rẻ là do bà lấy công làm lời, bán số lượng nhiều để bù lại giá thành. Thỉnh thoảng có khách quên mang tiền vậy là bà cho luôn.
“Bà bán dễ thương lắm, nhìn giống bà mình ở quê vậy nên thương. Nghe người xung quanh đây nói bà có hoàn cảnh khó khăn nên vẫn phải đi bán cá viên, chả cá đậu đũa để trang trải cuộc sống. Nghe vậy tụi mình thương nên dù đi xa nhưng cũng thường xuyên qua mua ủng hộ bà”, bạn Thanh Tâm (quận 11) chia sẻ.
————-
Ngon TV, kênh giới thiệu món ngon, văn hóa ẩm thực, cách thức chế biến các món ngon. Ngon TV là nơi hội tụ của những người mê ăn uống. Ngon TV là kênh chính thức của Báo Thanh Niên.
Hãy truy cập: video.thanhnien.vn
————-
Hãy đăng ký kênh:
Theo dõi và like Báo Thanh Niên trên Facebook: Facebook.com/thanhnien
———
Liên hệ: 268 – 270 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Q.3, TP HCM
ĐT: (+84.8) 39302302
Fax: (+84.8) 39309939
Email: [email protected]
Liên hệ hợp tác: [email protected]
Nguồn: https://mcitmc.org
Xem thêm bài viết khác: https://mcitmc.org/kinh-doanh/
Xem thêm Bài Viết:
- Bút Parker của nước nào? Các dòng bút Parker được ưa chuộng nhất
- Setup Bể Kính Thủy Sinh Nuôi Cá Cảnh Bố Cục CỘI NGUỒN (Creative Planted Aquarium Fish Tank)
- Betta KD | Phần 21: Đợt cá betta ngày 29/04/20_Betta giá rẻ!
- Trại Cá Betta Ở Bên Mỹ Của Mình Sau 1 Tháng Hoạt Động | My Betta Fish Mini Farm In USA
- Kết nạp thêm Rùa mới cho ngôi nhà Cá 7 màu, La Hán, Cá Sấu, Rùa
