Tuổi thơ mỗi người đều có những kỷ niệm tươi đẹp khác nhau, gắn liền với đó không thể thiếu là những món ăn vặt bên lề đường, quán xá…Nhân dịp tháng tết thiếu nhi, We Can Cook cùng các bạn ôn lại tuổi thanh xuân với món Bánh Cam cực cute và ngon này nhé!

@ Các bước thực hiện:
Bước 1: Chế biến nhân đậu xanh:
– Cho đậu xanh, lá dứa, nước lọc nấu chung từ 20-30 phút
– Lá dứa cắt nhỏ, xay cùng nước vắt lấy nước cốt
– Cho dầu ăn, đậu xanh đã luộc, đường, cốt dừa, bột bắp vào sên tới khi nhân mịn, ráo không dính tay.
– Để nhân nguội, vo viên 15-20gr/viên
Bước 2: Chế biến vỏ bánh và tạo hình:
– Trộn chung 3 loại bột (bột nếp, bột gạo, baking powder) với nhau
– Hòa tan hỗn hợp nước ấm, đường cát và muối
– Cho hỗn hợp nước trên vào hỗn hợp bột trộn đều. Cho tiếp khoai tây nghiền vào và trộn đều cho dẻo, mịn.
– Chia vỏ bánh 30gr, nhân 20gr, gói lại rồi vê bột cho tròn
Bước 3: Chiên bánh
– Cho nhân bước 1 vào vỏ bánh bước 2, vo tròn rồi lăn qua mè
– Đun sôi dầu 160 độ, từ từ cho bánh vào chiên trong 6-8 phút, mè vàng, tắt lửa. Ngâm bánh thêm 3 phút. Bật lửa lớn đảo đều, bánh nổi lên thì vớt ra cho ráo dầu là xong.

@ Nguyên liệu nhân bánh:
1. Nước lọc: 300ml
2. Đậu xanh cà vỏ: 200gr
3. Nước cốt lá dứa: 50ml
4. Dầu ăn: 30gr
5. Đường: 100gr
6. Bột bắp: 10gr

Nguyên liệu vỏ bánh Cam:
7. Bột nếp: 270gr
8. Bột gạo: 80gr
9. Baking powder (bột nở): 6gr
10. Khoai tây nghiền: 70gr
11. Nước ấm: 290ml
12. Đường: 100gr
13. Muối: 1gr

Nguyên liệu lớp áo bánh:
14. Bột nếp: 70gr
15. Nước lọc: 100ml
16. Mè trắng: 200gr

Đừng quên Subscribe, Like, Share, Nhấn chuông để nhận thông báo Video mới nhé!

CONNECTING |
● Facebook:
● Instagram:
● Email:
—————————————————
© Bản quyền thuộc về We Can Cook – Cùng Vào Bếp

#lambanhcam #nhandauxanhladua #banhcamchiengion #botnep #wecancook #botgao #botbap #khoaitaynghien #metrang #banhcamman #banhcamxienque #VietnamDoughnutDonut

Nguồn: https://mcitmc.org

Xem thêm bài viết khác: https://mcitmc.org/meo-vat/