Nguyên liệu:
– 100ml sữa tươi
– 1 viên phô mai bò cười
– 1 lòng đỏ trứng
– 250g đường cát trắng
– 10gr bột rau câu dẻo (loại Jelly có bán nhiều trong siêu thị bạn nhé)
– 1 hộp sữa chua vinamilk
======================================
Thực hiện:
Cho lòng đỏ trứng, phô mai và sữa vào chén quậy nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa tan đều. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây cho hết lợn cợn thì flan sẽ mịn đẹp hơn.
Bạn lấy màng nilong thực phẩm bọc chén lại rồi bỏ vào xửng hấp. Bạn nên mở hé nắp xửng cho khỏi đọng nước mặt bánh, giúp phần nhân flan mịn hơn. Sau 15 phút, dùng tăm xiên vào, nếu thấy không dính là bánh đã chín. Bạn tắt bếp, để nguội rồi bỏ nhân flan vào tủ lạnh.
Tiếp đến, bạn thực hiện phần rau cau bằng cách: hòa tan 10gr bột rau cau với 750ml nước (hoặc theo hướng dẫn trên bao bì của từng loại thạch) và 250g đường, cho lên bếp đun khoảng 8 – 10 phút cho tan đều. Tắt bếp và tiến hành rót rau cau vào khuôn khoảng 1 cm, bên dưới các khuôn là lớp nước đá giúp rau câu mau đông. Khi thấy rau câu hơi se mặt thì cho từng viên flan vào giữa, rồi đổ ngập rau câu vào khuôn, chờ rau câu nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để món rau cau thơm ngon hơn.
Các bạn cũng có thể thêm loại siro mình thích để món ăn có thêm nhiều màu thú vị và hấp dẫn hơn, lưu ý là thêm siro thì bớt nước lại.
Nguồn: https://mcitmc.org
Xem thêm bài viết khác: https://mcitmc.org/meo-vat/
Xem thêm Bài Viết:
- Bỏ túi những địa điểm bán cá Betta ở TPHCM giá rẻ và cực kỳ uy tín
- Sống ở Việt Nam – Tập 135 – Khám phá ẩm thực đêm Huế | NETVIET TV
- Bà 5 Châu Đốc Chỉ Làm Đùi Gà Chay Nướng Sa Tế Đơn Giản Mà Ngon Của Miền Tây | NKGĐ
- Thịt kho tàu ngon nhất mình từng ăn ||Caramelized Pork and Eggs || Natha Food ||
- Mẹ làm cho 3 món mắm cuốn bánh tráng hết sẩy #namviet
